Tauerna Aranesa
Carta
Menú
PER COMPARTIR
- PATATES amb allioli d'all rostit i salsa picant
7,80€
- TORREZNO SORIANO amb parmentier de pebre vermell de la Vera
7,80€
- PERNIL IBÈRIC DE BELLOTA amb pa amb tomàquet
22,50€
- ASSORTIMENT DE FORMATGES (nacionals i internacionals)
18,50€
- PATÉS DE LA VALL D'ARAN amb torrades
13,70€
- ROASTBEEF AMB SLASA TÀRTARA
15,70€
- OUS TRENCATS amb pernil ibèric de gla i oli de tòfona
14,50€
- OUS TRENCATS amb foie micuit
15,60€
- CROQUETES (5 UDS.)
opció sense gluten
10,00€
- ANXOVES DE SANTOÑA DOBLE ZERO amb torradetes
14,80€
- MANDONGUILLES en salsa de tomàquet i ametlles amb patata cruixent
13,80€
- ESCALIVADA amb bacallà fumat i allioli d'all rostit
16,80€
- FLOR DE CARXOFA confitada amb foie micuit i rovell d
15,80€
- FLOR DE CARXOFA confitada amb pernil ibèric, rovell d'ou i formatge Eth Gran de Bagergue
16,50€
- FONDUE DE FORMATGE amb daus de filet anyell, xampinyons i patates baby
23,00€
- DEGUSTACIÓ D'OLIS D'OLIVA amb pa de massa mare Montserrat
15,00€
AMANIDES
- TOMÀQUET ROSA DE BARBASTRE amb ventresca de bonítol
• tomàquet, ventresa, ceba, picada d'oliva negra i bitxo, sal i AOVE
15,50€
- AMANIDA GREGA amb bombons de formatge de cabra i oli d'alfàbrega
• tomàquet rosa de Barbastre, cogombre, ceba morada, olives Kalamata, bombons de formatge de cabra embolicats en pipes de carbassa, pipes de gira-sol i sèsam negre
16,50€
PASTES
- RIGATONNI amb salsa de parmesano i scamorza fumada, cherry, molles de parmesà a l’alfàbrega i gambons
16,80€
DEL MAR
- POTA DE POP A LA BRASA amb puré de patata al pebre vermell de la Vera
23,50€
- CALAMARS A LA PLANXA amb all i julivert, maionesa de tomàquet sec i alga nori cruixent
17,80€
- ESTURIÓ de la Vall amb salsa bearnesa
18,50€
CARNS
- HAMBURGUESA DE VEDELLA amb formatge de cabra, chutney de tomàquet i ceba cruixent
15,70€
- HAMBURGUESA BLACK ANGUS amb salsa de foie, bolets saltejats i cansalada fregida
16,80€
- COSTELLA DE VEDELLA madurada més de 20 dies amb patates al caliu
24,50€
- PLUMA IBÈRICA a la brasa amb patates baby i escalivada
22,80€
- PARRILLADA DE CARN (2 persones) llom baix de vedella 300 g, llonganissa Cal Esmet 200 g i botifarra negra 150 g, amb escalivada i patates baby
• entrecot de vedella 300g, llonganissa Cal Esmet, botifarra negra Cal Esmet, acompanyades de patates baby saltejades i escalivada
37,00€
- DAUS DE FILET DE VEDELLA JOVE a l'all amb bolets confitats
25,00€
- ESPATLLA DE XAI amb patata fornera
27,00€
DE CULLERA
- OLLA ARANESA (caldo típic de la Vall d’Aran)
14,50€
- VICHYSSOISE DE PERA amb pernill ibèric cruixent
13,50€
OPCIONS VEGANES
- VERDURES AMB OU POCHÉ O TOFU (espàrrecs verds, fonoll i shiitake marinats, tomàquet cherry, carxofa marinada, rúcula i anet)
15,60€
- ALBERGÍNIA A LA FLAMA amb picadillo de pebrot escalivat, tomàquet sec, tàperes, olives negres, all picat, AOVE
opció amb formatge ETH GRAN DE BAGERGUE suplement 1,50€
14,90€
PER ALS PETITS
- HAMBURGUESA DE VEDELLA al plat amb patates fregides
opció de hamburguesa amb pa suplement 1,50€
9,80€
- TIRES DE POLLASTRE amb patates fregides
10,00€
- PASTA amb salsa pomodoro i formatge ratllat
9,40€
POSTRES
- PASTÍS DE FORMATGE MANCHEGO amb culis tropical i crumble
8,00€
- PAVLOVA SELVA NEGRA
• Pavlova de cacau amb crema de formatge, confitura d'amarenes i encenalls de xocolata
8,50€
- FONDUE DE XOCOLATA amb fruita, pa de pessic i núvols
9,50€
- TIRAMISÚ DE FESTUC
9,80€
- MOUSSE DE XOCOLATA negra i blanca amb culis de gerds i crumble
7,50€
VARIOS
- Ració de pa
2,50€
- Ració de pa de coca amb tomàquet i AOVE
4,00€
- ALLIOLI
1,50€
- Pa sense gluten
2,50€
- Extra de queso
1,50€
- Envàs per emportar
0,50€
- Cualsevol modificació dels plats de la carta està subjecta a disponibilitat
