Tauerna aranesa
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À PARTAGER
- POMMES DE TERRE avec aïoli à l’ail rôti et sauce piquante
7,80
- TORREZNO SORIANO avec parmentier au paprika de La Vera
7,80
- JAMBON IBÉRIQUE 100% BELLOTA avec pain à la tomate et huile d’olive vierge extra
22,50
- ASSORTIMENT DE FROMAGES (nationaux et internationaux)
18,50
- PÂTÉ DE LA VALLÉE D’ARAN avec pain de coca grillé
13,70
- ROASTBEEF avec sauce tartare
15,70
- ŒUFS CASSÉS avec jambon ibérique bellota, poivrons sautés et huile de truffe
14,50
- ŒUFS CASSÉS avec foie gras mi-cuit
15,60
- ASSORTIMENT DE CROQUETTES (5 PCS.)
10,00
- ANCHOIS SANTOÑA DOUBLE ZERO avec toasts
14,80
- BOULETTES DE VIANDE en sauce tomate et amandes avec pommes de terre croustillantes
13,80
- ESCALIVADA avec morue fumée et aïoli à l’ail rôti
16,80
- FLEUR D’ARTICHAUT confite avec foie gras mi-cuit et jaune d’œuf
15,80
- FLEUR D’ARTICHAUT confite avec jambon ibérique, jaune d’œuf et fromage Eth Gran de Bagergue
16,50
- FONDUE DE FROMAGE avec dés de bœuf maturé, champignons et pommes de terre grenaille
Prix par personne/minimmum 2 personnes
23,00
- DÉGUSTATION DE 3 HUILES D'OLIVE avec du pain au levain Montserrat
15,00
SALADES
- TOMATE ROSE DE BARBASTRO avec ventre de bonite
• tomate, ventre de thon, oignon, olives noires hachées et piment, sel et EVOO
15,50
- SALADE GRECQUE aux bonbons de fromage de chèvre et huile de basilic
• Tomate rose Barbastro, concombre, oignon rouge, olives Kalamata, bonbons au fromage de chèvre enveloppés de graines de citrouille, graines de tournesol et sésame noir
16,50
PÂTES
- RIGATONI à la sauce parmesan, tomates cerises, parmesan au basilic et gambas
16,80
MER
- TENTACULE DE POULPE GRILLÉ avec purée de pommes de terre au pimenton de La Vera
23,50
- CALAMARS GRILLÉS à l’ail et au persil, mayonnaise aux tomates séchées et algue Nori croustillante
17,80
- ESTURGEON DE LA VALLÉE à la sauce béarnaise
18,50
VIANDES
- BURGER DE BOEUF avec fromage de chèvre, chutney de tomates et oignons croustillants
15,70
- BURGER BLACK ANGUS avec sauce au foie gras, cèpes sautés et bacon frit
16,80
- CÔTELETTES DE BOEUF maturées plus de 20 jours avec pommes de terre chaudes
24,50
- PLUME IBÉRIQUE grillée avec pommes de terre grelots et légumes sautés
22,80
- VIANDE GRILLÉE (2 personnes)
• entrecot 300g, saucisse Cal Esmet, boudin noir accompagné de pommes de terre grelots sautées et escalivada
37,00
- MORCEAUX DE FILET DE JEUNE BŒUF avec ail tendre, pommes de terre grenaille et poivron frit
25,00
- EPAULE DÁGNEAU avec pomme de terre roties
27,00
DE CUILLÈRE
- OLLA ARANESA (bouillon typique du Val d'Aran)
14,50
- VICHYSSOISE DE POIRE avec du jambón croustillant
13,50
OPTIONS VÉGÉTALIENS
- LÉGUMES avec œuf poché ou tofu
15,60
- AUBERGINE FLAMMÉE avec brunoise de poivron rôti, tomate séchée, câpres, olives noires, ail haché, huile d’olive extra vierge (option avec fromage Eth Gran de Bagergue)
opcion avec supplément fromage 1,50€
14,90
POUR LES PLUS PETITS
- BURGER DE BOEUF sur assiette avec frites
Le hamburguer avec pain a un supplément de 1,50€
9,80
- LAMELLES DE POULET avec frites
10,00
- PATES à la sauce tomate et au fromage râpé
9,40
DESSERTS
- GÂTEAU AU FROMAGE MANCHEGO avec coulis tropical et crumble
8,00
- FORÊT NOIRE DE PAVLOVA
8,50
- TIRAMISU AUX PISTACHES
9,80
- CRÈME CATALANE à l'ananas
6,50
- FONDUE AU CHOCOLAT avec fruit, génoise et guimauves
9,50
- MOUSSE DE CHOCOLATE BLANC ET NOIRE avec crumble et coulis de framboise
7,50
SUPPLÉMENTS
- PAIN
2,50
- PAIN COCA à la tomate
4,00
- ALLIOLI
1,50
- EXTRA FROMAGE
1,50
- PAIN SANS GLUTEN
2,50
- CONTENANT À EMPORTER
0,50
